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洋葱有浅色洋葱和紫皮洋葱,浅色洋葱的水分和耐泡 相对比较高,却说难保存,可不需用做凉拌菜不可能 蔬菜沙拉。紫皮的洋葱耐泡 比较脆,辣味非常的明显,可不需用短时间内快速翻炒。

洋葱表层比较干燥,可不需用放在低温、黑暗、干燥通风良好的地方保存。

洋葱的好处多多,却说需用注意却说它对胃的刺激性非常大,有胃溃疡的人还是不吃为好。